海鲜很多人都爱吃,每次无论是吃烧烤,还是吃火锅都是少不了海鲜的,那么海鲜的做法又有很多种,比如海鲜盖浇饭,味道好吃而且美味,具体的制作过程是怎么样呢,我们来了解一下。
海鲜盖浇饭的做法很简单,海鲜盖浇饭主要是取决于海鲜,只要海鲜够新鲜,质量够好。那么,做出来的海鲜盖浇饭肯定不会差到哪里去。当然,我们想做到更好,吃上味道更好的海鲜盖浇饭。所以,跟我们一起来做这道菜吧。
原料:a:仁虾15个、小带子400克、蟹肉棒150克、嫩豆腐200克、新鲜蘑菇150克、鱼片100克、青豆45克、胡萝卜丁30克。
b;鸡汤600克、蛋清1个、水淀粉2勺、葱1小勺、白胡椒粉1/2小勺、盐适量。
操作:1、虾用点盐腌230分钟洗净沥干,嫩豆腐切块。
2、锅里加1小勺油爆香葱花加蘑菇炒一小会。
3、加鸡汤烧开,将所有的用料(A)放进去。
4、再烧开后关到中小火烧2分钟,加水淀粉勾芡。
5、关火,加蛋清液搅拌,再加点盐和白胡椒调味即可。
以上就是盖浇饭的制作过程,海鲜盖浇饭味道鲜美,而且方法也是很简单的,几分钟用简单的食材就可以做吃味美的盖浇饭。