过去的说法吃鹅蛋去胎毒一般都是老辈人传下来的，但是很都人都说这个效果是非常管用的，所以吃的人也是非常多。鹅蛋的营养价值是非常高的，煮鹅蛋的营养比鸡蛋好高很多倍，而且孕妇在怀孕7-8个月的时候每隔一周吃一个最好的煮鹅蛋就会有很好的去胎毒的效果。
鹅蛋的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、矿物质、脂肪、钙、铁、多种维生素等营养物质，而且很容易被人体吸收。鹅蛋适合老人儿童、体质虚弱者的食用也非常好的食疗补品。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
食疗功效鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。备注鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
鹅蛋去胎毒最好的方法就是煮着吃，吃鹅蛋还有很好的增强免疫力的效果，不仅营养也是保养与养生者最好的选择。而且鹅蛋还有清脑益智，防寒，大补五脏的食疗作用。