羊肝大约需要煮10到15分钟左右的时间，具体的时间需要结合情况决定。羊肝是属于一种营养类的食物，适当的吃对身体能够起到保养的作用，但是并不可以过量的吃，过量吃可能会导致身体的健康受到影响。
羊肝在煮期间火候的大小不同，所以使用的时间会有所不同，如果在煮羊肝期间使用的火候比较小，通常煮羊肝的时间需要延长，大多数需要煮15分钟左右的时间，如果采取的是大火炖煮，使用的时间会比较短，大概会需要10分钟左右的时间。
羊肝是属于羊的内脏，当中含有的铁元素比较丰富，通过适当的吃羊肝当中的铁元素，可以被人体吸收，对于血红细胞的生长能够起到促进的作用，可以预防贫血的发生，同时也可以帮助贫血的症状得到改善。而且羊肝当中也含有氨基酸和蛋白质等营养物质，可以补充人体消耗所需的营养物质。但是当中会含有脂肪和胆固醇成分，需要避免一次性的吃过量，过多吃了以后，可能会引起体内的脂肪和胆固醇升高，从而会导致高脂血症，以及高胆固醇血症的发生几率增加。