云耳和木耳的区别

发布时间:2022-07-30 1054人阅读
王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院

云耳和木耳没有区别,属于同一种物质,是一种比较常见的食用菌。

木耳的口感细嫩,质地柔软,味道也比较鲜美,当中含有人体所必需的多种营养物质,比如蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等等,具有较高的营养价值,当中的铁元素和维生素K含量也是比较丰富的,有较强的吸附作用,在平时的生活当中适当吃一些可以帮助吸附肠道当中的毒素和垃圾,也可以使胃肠蠕动增强,能促进身体当中的毒素和垃圾以及宿便快速的排出体外,能达到清肠道的效果,也能帮助改善便秘,有利于减肥瘦身。特别适合长期工作在空气污浊的环境当中的人,能将消化系统内的杂质吸附出来,然后排出体外,还能达到软化血管的效果,有利于预防动脉粥样硬化。

虽然木耳的口感比较好,但是在平时的生活当中也不建议长期过量吃,在工人木耳的时候可以加入其它的食材,能使食物的口感层次更加丰富,平时需要保持饮食多样化,才能满足身体对各种营养物质的需求,有利于身体健康,可以降低营养不良的发病几率。