现在正值炎炎烈日的夏天，晚上下完班后，就不想自己做饭，就想出去吃点，这时候我们往往会选择，去那种烧烤的摊位，去吃点烧烤，吃着烧烤，喝着点凉酒，简直是赛过神仙的逍遥，幸福啊，烧烤的种类有很多种，有鱼，有肉，鸡心，等等，鸡心不仅能烤着吃，还能炒着吃，我们一起来了解一下炒鸡心的做法。
鸡心，日常生活中的人们都很喜欢食用的，甚至夏天的时候可以凉拌着鸡心，当个小凉菜吃，也是很爽的，鸡心的做法有很多种，跟鸡心搭配的食材也很多，那么，就让我们先来了解一下炒鸡心的做法。
荷兰豆炒鸡心的做法
食材：荷兰豆300克鸡心200克红尖椒1个姜适量生抽适量料酒适量盐适量菜
荷兰豆炒鸡心的做法
1.将鸡心洗净表面。
2.荷兰豆掐去头尾。
3.锅里加水烧开，将荷兰豆焯水
4.焯过的荷兰豆过一下冷水待用。
5.用刀将鸡心刨开，清洗里面的血块。
6.鸡心焯水至八成熟备用。
7.起油锅，大火，爆香姜丝红椒。
8.下鸡心煸炒一会儿，沿着锅边炝入料酒。
9.把荷兰豆加入锅中。
10.将荷兰豆和鸡心煸炒均匀，加适量的盐，生抽调味就行了。
炒鸡心的做法
主料鸡心彩椒蒜苗调料食盐酱油鸡精葱姜料酒胡椒粉
炒鸡心的做法
1.原料：鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
2鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀;彩椒切菱形片;蒜苗切段;葱、姜切片
3.鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
4.葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
5.再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
通过以上的了解，我们知道了炒鸡心的做法，鸡心不仅，仅限于以上的的搭配，还能跟其他的食材搭配在一下，做出更叫鲜美的食物来。希望人们能正确的了解鸡心，做出更鲜美的鸡心来。面对这样一味百变的鸡心，人们赶快行动起来吧!