猪头皮的热量

发布时间:2014-06-23 2267人阅读

猪全身都是宝,无论是猪肉,还是猪脚,甚至是猪头皮等,都属于一种营养丰富,并且蛋白质含量较高的食物。尤其是猪头皮,不但可以用来制作皮冻,火腿等肉制品食用,而且它的韧性较好,对于我们的皮肤,骨骼等都有极好的保健功效和作用。那么到底猪头皮的热量是多少呢?

其实猪头皮的营养价值是完全毋庸置疑的,不仅具有补气益气,滋阴补阴等功效和作用,甚至还有抗衰老,美容养颜等功效。那么到底猪头皮的热量是多少呢?到底猪头皮适不适合所有的人群食用呢?

营养价值

猪头皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪头皮肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

功效:健脾养脾、养胃健胃、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老。

补充胶原蛋白:猪头皮中富含胶原蛋白,常食可以保持皮肤弹性,起到美容养颜,延缓衰老的功效。

选购技巧:好的猪头皮皮白有光泽,毛孔细而深;去毛彻底,无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织,去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味,口感柔软,韧性良好,肉汤透明澄清,冷置后呈无色胶冻。

适宜人群:猪头皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用。

禁忌人群:肥胖者不宜多吃猪头皮。

猪头皮的热量

总卡路里:499大卡,脂肪总量:44.6克,胆固醇:304毫克,钠湖盐72.4毫克,碳水化合物总量12.7克,蛋白质:11.8克;钙13毫克,铁1.7毫克;

摄入499大卡热量相当于做以下运动:走路131分钟,跑步62分钟,跳绳49分钟,健美操106分钟;

关于猪头皮的热量,其实猪头皮的热量是比较高的,而且它的脂肪量和胆固醇量同样比较高一些,因而肥胖者是不宜多吃猪头皮这类食物的。此外正在减肥的朋友,对于猪头皮这种食物,也要尽量少吃,否则容易导致身体发胖,大家一定要记住了。