1、益脾开胃
栗子主要用于健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨,在滋补养生方面,可以和山参、黄芩、川芎等相配;而牛肉同样具有温补脾胃的功效,两者都可以一起起到很好的保健作用,可以用来治疗脾胃虚弱、恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症状。
2、强筋壮骨健骨
栗子含有丰富的维生素C,能保持牙齿、骨骼、血管肌肉的所有正常功能,能预防和治疗骨质疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼、困乏等,是老年人理想的健康保健鲜果;而牛肉含有丰富的蛋白质以及钙、镁、磷等矿物质,能为肌肉和骨骼的生成提供原料,具有强健骨筋的功效。
3、延缓衰老
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素、矿物质等,可提高机体免疫能力,健脑益脑,缓解关节炎症状,是延缓衰老、益寿延年的营养成分上品。
4、清除水肿
栗子中含有较多的钾,可帮助维持体内的钠元素含量,防止体内缺乏钾元素,钠元素会把水分留在体内,很容易引起体细胞水肿,食用栗子能帮助补充钙离子,维持人体水分的正常新陈代谢,消除水肿,另外羊汤中含有较多水分,有利于钠的代谢,所以栗子牛肉汤具有很好的消除水肿作用。
5、寒邪散寒
在中医上,牛肉和栗子属于性温性食物,具有去除身体寒性之气的功效,再加羊汤中有时会继续加入胡椒面、朝天椒等具有湿热作用的香辛调味品,其散寒功效比较适宜在温度寒冷的条件下服用,有非常好的暖身散寒的功效。