毛蛋有什么药用功效

发布时间:2019-12-28 2414人阅读

很多地区都有卖毛蛋的小摊,有些人特别喜欢吃毛蛋,主要是因为据说毛蛋对身体有比较好的养生功效。有些人也觉得吃毛蛋并不卫生,因为毛蛋中含有非常多的细菌,是孵化不出来的小鸡,所以对人身体并没有益处。从中医的角度来看毛蛋有什么药用功效呢?一起来了解下吧。

一、毛蛋的营养价值有哪些

可能很多人都不能够科学的食用这些食物,这样就很容易给自己的身体健康带来伤害,所以说建议大家可以多了解毛鸡蛋的营养保健功效,这样才可以更好地发挥它的作用,避免不利的因素。

1、毛蛋的营养价值

鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分,但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了,即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长,还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。

2、毛蛋饮食宜忌

由于毛鸡蛋里激素的含量较高,所以,不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说,如果经常吃毛鸡蛋,有可能会影响到身体发育。经药物专家测定,毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外,不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋,而且,也忌食用不新鲜的毛鸡蛋,因为食用后易发生中毒,引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱,食用这种蛋更易发生食物中毒。

通过上面的介绍我们可以看得出来,其实毛鸡蛋含有一定的营养保健价值,但是绝对不能多吃,因为里面的可能含有一些不利于我们身体健康的物质,所以说我们在食用上面一定要引起重视,不要盲目的食用。

二、毛蛋怎么做好吃

想让毛蛋更加美味,其实做法很简单。

制作用料:

主料:毛鸡蛋3个、尖椒2个

配料:葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙

制作方法:

1、热锅放油,将葱姜蒜爆香。

2、放入洗净切好的尖椒,煸炒。

3、毛鸡蛋入锅大火,翻炒。

4、放入料酒、生抽,转中火焖炒。

5、适量加水焖煮5分钟。

6、加鸡精、淀粉翻炒至收汁。

7、按个人口味放盐调味,即可出锅。

毛蛋虽然营养价值不高,但是经过加工的尖椒毛蛋,也不失为一道美味。