每年到了元宵节的时候，吃元宵就成了必不可少的一个节目。元宵做起来并不是很复杂，只要自己想做简单了解了方法之后就能做。元宵好做，但要想做出好吃的馅就不容易了，特别是一些口感独特的元宵馅，就像黑芝麻流沙馅。下面咱们就来看看自制黑芝麻流沙馅的方法。
准备材料：黑芝麻：70克、熟花生：30克、白砂糖：25克、猪油：85克。
1、把黑芝麻倒入平底锅，小火翻炒5分钟左右，炒到黑芝发出香味、颜色变灰，有噼噼啪啪的声音。即可关火放凉备用。
2、把黑芝麻、花生、白砂糖放入料理机，启动程序打碎。
3、打好后，倒入猪油，刮刀翻拌均匀，也可以用手揉到混合均匀为止。
4、团成球状，然后放入冰箱冷藏使其凝固即可。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻中含有大量的维生素，其中最主要的含量是维生素E，又常被人们称之为是防止衰老的维生素。它对改善血液循环，促进新陈代谢有着很好的作用。黑芝麻中，也含有大量的不饱和脂肪酸的亚麻油，有着调节胆固醇的作用。因此，又被称之为“永葆青春的营养液”。很多食物中也含有亚麻油，但是都不如黑芝麻。因为黑芝麻同时具有亚麻油以及维生素E，二者互相协调。不但防止了亚麻油容易氧化的缺点，同时也起到了对动脉硬化以及高血压的预防作用。
食用黑芝麻的好处
1、中医学界对黑芝麻有着很高的认识，认为它具有补血、润肠、生津、养发等功效，是一味强壮剂。比较适用于身体虚弱、头发早白、津液不足、贫血萎黄的人群，能够有效的改善他们的身体状况。
2、据研究报道，黑芝麻对于慢性神经炎，末梢神经麻痹均有一定的疗效。并且，黑芝麻中的亚麻油对于预防高血压、血管硬化有着一定的效果。
3、很多人对于黑芝麻的认知都停留在能够使头发变黑，变柔顺。事实也的确如此，黑芝麻确实能够起到一定的滋养头发的作用。很多洗发水公司都将黑芝麻融于配料中，使头发变得乌黑亮丽。
4、黑芝麻还具有其他的功效，例如可以治疗中暑、有部分消炎止痒的功效。