过期酱油一般是不能吃，可能会影响身体健康。
酱油是属于比较常见调味品，主要是用黄豆经过加工制作而成，可以在炒菜、凉拌菜、炖菜等添加，能提高食物色泽和味道，酱油也有一定保质期，在吃酱油时如果过了保质期，可能会导致营养成分下降和大量微生物滋生，在吃了之后可能会对胃肠造成刺激，还会引起腹痛、腹胀、腹泻等危害，在酱油过期后需要立刻丢弃，不可以再次食用。
在购买酱油时最好选择正规品牌，还需要选择保质期较长产品，最好放在阴凉干燥处，可以提高储存时间。
