木耳吃多了对肾的危害有哪些

发布时间:2023-08-20 1057人阅读
刘茂静副主任医师 山东大学齐鲁医院

木耳吃多了一般不会对肾造成危害,但是木耳在食用时要避免吃泡发时间太长的木耳,以免当中的细菌或是致病菌等微生物,可能会引起急性中毒现象,从而导致肾功能衰竭或是肝功能衰竭等危害。

木耳属于常见的食用菌,又叫云耳、桑耳,口感细嫩、味道鲜美,当中的蛋白质、糖类以及维生素含量比较丰富,并且含有较高的铁,适量吃些,对于延缓衰老以及预防缺铁性贫血有较好的作用。而木耳对于加速身体新陈代谢以及清除体内废物也有一定的效果,适量吃些有助于降血压。在服用时一般不会对肾造成危害,但是木耳在食用时需要注意,要将木耳彻底煮熟,另外如果是浸泡时间太长的木耳,可能会由于高温因素引起细菌或是霉菌入侵,多数会导致当中的营养成分流失,如果摄入量过大还可能会引起食物中毒,从而出现恶心呕吐等症状,甚至会对肾功能造成影响,导致肾功能衰竭。

在吃木耳时要注意木耳的新鲜程度,如果是长时间浸泡的木耳要避免吃。并且在平时也要注意饮食营养均衡,还可以吃些新鲜蔬菜水果,有利于补充身体所需营养物质。