土豆和胡萝卜能一起炒吗?

发布时间:2019-12-18 1647人阅读

蔬菜的种类很多,合理的搭配,可以将蔬菜的营养物质有效的发挥出来,有些蔬菜之间是不能搭配,是相克的,如果胡乱搭配,不注意蔬菜之间的搭配禁忌,食用后对损伤身体健康,胡萝卜和土豆都是常见的蔬菜,这两种蔬菜中所含的营养物质比较丰富,胡萝卜和土豆可以一起炒吗?

胡萝卜可以和土豆一起吃吗

当然可以,即营养补充维生素又好看,颜色有机搭配,增加食欲。

胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。而土豆[性能]味甘,性平。能补脾益气,缓急止痛,通利大便。含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱等。

用途:用于脾胃虚弱,消化不良;肠胃不和,脘腹作痛;大便不利。

胡萝卜和土豆的做法

炒土豆胡萝卜片

制作材料:主料:土豆(黄皮)250克,胡萝卜100克

调料:植物油20克,酱油3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

土豆胡萝卜片的做法:

1、将土豆去皮洗净切成片;

2、胡萝卜洗净切成片;

3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4、葱姜切末;

5、炒锅注油烧至八成热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油;

6、炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入土豆片、胡萝卜片,加酱油、精盐翻炒,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。