韭菜过冬啥时间不再割

韭菜是饮食生活中比较常见的一种菜类，而韭菜的生命力十分顽强，割韭菜的时候只要留下韭菜根就可以再生长，而到了冬季的时候由于天气的原因韭菜也会生长的很慢，因此韭菜在过冬之后就不要再割，在冬季一般到了11月份韭菜根就需要更多的营养，在这个时候就不宜再割了。

韭菜过冬后啥时间不能再割?

一般秋末冬初的时候就不再割韭菜了。主要是为了养根，让养分转运到茎里储备起来，提高来年韭菜的产量和品质。虽然韭菜是多年生蔬菜，一年可以收割很多次。但是割韭菜需要根据植株长势、土壤肥力等情况再定，这样才能使韭菜寿命更长一些，产量高且质量好。需要注意的是，当年种植的韭菜是不宜收割的，要以养根为主。

韭菜过冬啥时间不再割，北方割到几月份

一、什么时候不能割

一般秋末冬初的时候就不再割韭菜了。主要是为了养根，让养分转运到茎里储备起来，提高来年韭菜的产量和品种。虽然韭菜是多年生蔬菜，一年可以收割很多次。但是割韭菜需要根据植株长势、土壤肥力等情况再定，这样才能使韭菜寿命更长一些，产量高且质量好。需要注意的是，当年种植的韭菜是不宜收割的，要以养根为主。另外割韭菜以7叶1心为的标准，选在清晨收割，品种更优。

韭菜

二、北方割到几月份

北方韭菜一般可以割到11月份，然后在春季的时候再开始收割韭菜。如果是大棚养殖的话，一年四季都是可以的。一般情况下每隔30天左右收割一次的话，春季可以收割3-4次;夏季生长速度较慢，收割次数会少一些，主要以收割薹韭或韭花为主;秋季为了养根越冬，一般可以收割1-2次。

韭菜

三、生长习性

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热。适宜生长温度在15℃到25℃之间，地下部分能耐较低温度。可以接受中等光照强度，耐阴性强。如果光照过弱，产量会较低，易导致早衰。对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5之间。韭菜对肥料的需求较大，耐肥能力强。