干的粉条要泡多久

发布时间:2019-12-16 2846人阅读

1在泡完粉条的时候,先准备盆,把粉条放进去,最好是平铺在底部,如果感觉太长了也可以折断。之后在里边加上的热水,水也不需要太多,只要没过粉条,而水的温度肯定是越高越好,这样可以加快粉条的泡发速度。如果是用冷水,可能需要小时的时间去泡发,而热水只需要十分钟,大大节省了的时间。

2如果想节省时间的话,还可以在里边加上一些食盐,这样会大大的缩短粉条泡发的时间,只需要分钟的时间,就能够把粉条给泡发好了。而且加了盐之后,还能让泡出来的粉条韧性得到增加,煮的时候更加耐煮,吃的时候会更加的有嚼劲。

用什么水泡粉条

1、冷水

都知道粉条的质地坚硬,能保存很长的时间,在使用时用冷水泡的话很难泡开,而没有泡开的粉条不仅吃起来硬邦邦的,在锅里还会吸收汤汁,甚至会糊锅。

2、热水

很多人为了节省时间,用烧开的沸水来泡粉条,这样粉条的内部还没有吸收水分,而外层已经烫熟变得很软,做菜的话也是很容易糊锅,味道也不好。

3、温水

其实泡粉条正确的做法是用温水泡,水温大概在40-50度左右,那么怎么来确定水温呢?只要将手放进去稍微有些烫,一般泡分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展,口感好,也不会将粉条里面的营养成分流失。