毛蛋一直是一种争议比较大的食物，主要是由于在不少人的眼中看来脑袋都比较恶心，所以令人难以下咽，但是对于吃货人群来说，梦想就是吃遍天下美食，因此矛盾也成为了吃货人群比较向往的一种食物。大家都应该知道毛蛋的表面其实有一层细碎的小绒毛分布，那么吃毛蛋的时候需要拔毛吗?
说起毛蛋，喜好猎奇的吃货们可能津津乐道，觉得半鸡半蛋是一道风味独特的小吃，但其实毛蛋吃多对人体还是有一定危害的，如果是吃了一些不干净的毛蛋，很容易引起腹泻甚至于中毒，那么食用毛蛋有什么禁忌呢?下面我们就来了解一下毛蛋的食用禁忌!
第一，由于毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
第二，吃毛蛋要挑新鲜的但，不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫，最好不吃，不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
第三，毛蛋不宜多吃，毛蛋其实是没有太大的营养价值，不能和鲜鸡蛋相比，它的激素含量较高，吃多对儿童的生长发育是有一定影响!