洋葱和木耳都是对人体具有许多好处的食材，比如木耳中含有的氨基酸物质，对人体补充营养具有很好的作用，并且木耳还具有降血脂降血压的作用，特别适合中老年人的食用。制作洋葱木耳炒肉片，过程简单，但是味道适合男女老少，在家庭菜式中也是常见它的身影。
材料准备：猪肉、洋葱、木耳、胡萝卜、青椒、生抽、花椒粉、盐、味精
制作方法：1.首先把猪肉用热水煮一会，这样子能把猪肉里面的血水给煮出来去掉。然后在捞出来用刀切成小片，随后把生抽和猪肉一起放入到锅中腌制上10分钟。在把木耳也用热水给泡发，在用手撕成小块。在把洋葱、胡萝卜、青椒都用水清理干净，用刀全部切成小块。
2.把锅内倒入清水用清水把炒锅洗干净，然后在把食用油倒入锅内，等油烧热以后把腌制好的肉片也放入到锅内翻炒。一直等到把肉翻炒熟为止。随后在把洋葱、胡萝卜块也倒入锅内继续翻炒片刻，等翻炒差不多的时候在把盐、花椒粉一起也放入炒锅内搅拌均匀继续翻炒。
3.然后一直等到把洋葱炒到透明的时候，随后在把泡发的木耳和青椒段也一起倒入锅内继续用大火翻炒，一直等到都翻炒熟为止。紧跟着在倒入点味精跳下味道，然后在搅均匀翻炒1分钟就可以出锅了。
1木耳和洋葱搭配的功效
洋葱和木耳一起吃可防癌、防心脑血管病、抗衰老、养血活血通瘀都有好处。
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。而且洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
2洋葱的功效
洋葱的营养价值和食疗功效极佳，是食疗界的一大“宝物”，它与黑木耳搭配更是被称为完全的结合体。洋葱是唯一含有前列腺素A的食物，可以说是天然的“血液稀释剂”，具有降低血液粘度、软化血管的功效。可以将血管中的垃圾和毒素有效的排出，改善血管的健康。
3木耳的功效
黑木耳不但能够满足味蕾，还有药用价值。它含有丰富的铁元素，被称为“补血之王”，具有很好的益气活血作用，能够有效的防治缺铁性贫血，改善疾病的困扰。
黑木耳还有一个美誉—“肠道清道夫”，一些从事于工业污染的人平时可以多吃点黑木耳，它具有很好的清胃、清肠、润肺作用，可以有效的将体内的有害物质吸附排出。