煮小米粥用冷水热水

发布时间:2019-12-06 1414人阅读

小米粥是我们在日常生活中比较常见的一种粗粮的,它的制作方法是比较简单的,我们只要将小米清洗干净,然后在将小米放进电饭锅里面,加入两倍的水就可以熬粥了。煮小米粥一般加入的水是冷水,冷水熬汤可以保证小米粥的营养价值,而且让小米粥可以煮熟,大家不能采用热水煮粥。

煮小米粥用冷水还是热水

冷水热水都可以

很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮,但是老一辈的告诉我们,应该用冷水熬粥,凉水时就下锅,关键在于一次性水要加足,如果水加多了,可以多熬一会儿,烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌,直到煮熟,这样煮的粥才好喝,慢慢熬的粥营养会更加的丰富。加上一些干银耳、干百合、花生、红枣等,在夏季煮上一碗小米杂粥,能够更好的清热排毒,滋养血气。

煮小米粥放多少水

小米又称粟米,是中国自古以来的五谷之一,主要分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的营养成分非常丰富,含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质,还能给人体提供一定含量的脂肪和糖分,具有养阴、壮阳、清热、利尿的功能。现在很多人喜欢用小米熬粥喝,但是小米熬粥可是有讲究的哦,你们知道煮小米粥放多少水吗?

小米最好提前浸泡一小时,然后锅内按米水1:15左右的比例开始煮小米粥。

第一,在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度,如果是陈米熬出来的粥就不够香;

第二,要注意小米粥的熬制时间,熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时,熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度,粥也比较容易熟但是会影响口感;

第三,煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

煮小米粥放多少米

大家都知道小米粥是健康保健食品,营养价值也很高,可以单独熬煮,也能添加红枣、红豆、莲子等一同熬制成风味各异的营养粥品。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱。有些妈妈们对煮小米粥还不是特别的了解,下面我们一起来看看煮小米粥放多少米吧。

煮小米粥放多少米是根据人头数而定的,一般而言,一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1:15左右的比例放好水和小米,将水烧开后下米,大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。小米需要细火慢熬,一边熬一边搅,这时你会发现粥一点点变浓一点点变稠,一锅粥开花粘稠醇香的小米粥熬出来起码要等四十分钟左右。

小米粥米

煮小米粥需要提前泡吗

需要

1、不急着吃的话,冷水泡米,4——8小时均可。如中午泡,晚上吃,4、5个小时就行;明天清晨煮稀饭,临睡前泡上,清晨用。米,自然要先掏洗干净再泡,下米时水米都要。

2、急吃,改用温水热水泡米。热水温度不能太高,40——50℃就行,泡个十几分钟,半个钟头都可以。

怎么煮小米粥好吃

由于小米粥的营养价值很高而且做法简单方便,所以受到妈妈们的喜爱。小米粥的做法有很多种,比如熬粥、煮饭、做菜、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃,这四种做法各有各的特点。除此之外,小米粥还可以与各种粗粮搭配做成不同风味的粥,具有很好的食疗功效,那么怎么煮小米粥好吃呢?下面给大家介绍两种,有兴趣赶紧动起来哦。

一、小米蒸排骨

原料:排骨,小米适量,生抽、极鲜酱油适量,蜂蜜1勺。

做法:

1、小米洗干净浸泡2小时,排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。

2、将腌制的排骨放在盘子里一块块铺好,浸泡好的小米铺在排骨上。

3、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。

4、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分。

二、椰蓉小米糕

原料:小米150g,熟栗子仁5颗,绵白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。

做法:

1、小米淘洗干净,在冷水中浸泡20分钟捞起,沥去水分。

2、将洗净的小米倒入蒸锅中,加入200ml清水,蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。

3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合,充分搅拌均匀成米糕料。

4、将拌好的米糕料分成小份,放入喜欢的较深模子中,压实,然后轻轻地磕出来即成小米糕。

5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。.