土豆泥和面粉能做出什么美食

发布时间:2019-12-03 2857人阅读

土豆经常吃,营养价值比较好,土豆的吃法比较多,有些人喜欢将土豆加工成土豆泥,然后用土豆泥做出各种各样的美食食用,土豆泥可以和很多的食材搭配起来食用,不仅好吃而且还非常有营养,在平时是很受欢迎的美食,土豆泥如果加入面粉也是可以做出美食的,一般土豆泥和面粉能做出什么美食?

土豆鱼

食材:土豆、面粉、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、蚝油、花生油

做法:

1.将土豆去外衣,洗净切成薄片,装碗中备用

2.蒸锅里加入半锅清水煮开,将土豆片放进去,隔水蒸10分钟左右

3.把蒸熟的土豆片取出,用勺子将其压成土豆泥(土豆片热的时候,比较容易压碎)

4.等土豆泥放凉了,加入适量的面粉和少量的凉开水,将其和成光滑软硬适中的面团放置10分钟左右

5.在案板上撒上一层干面粉,放上面团,用擀仗擀成一个长方形,用刀切成长条,最后切成大小均匀的小段

6.取出一个小面剂,带上一次性手套,用手揉成长条

7.锅中倒入半锅清水烧开,放入搓好的土豆面鱼,大火煮至熟透捞出,放入碗中

8.把葱洗净切成葱花,姜洗净剁成姜碎、青辣椒和红辣椒洗净切成小段,大蒜去衣剁成蒜末

9.烧热锅,锅中倒入少量花生油,油温七成热,加入葱末、姜末、蒜末、炒出香味,加入小半碗清水,放入适量的盐、蚝油、鸡精炒拌均匀出锅

10.把熬好的料汁浇在土豆鱼上,在倒上一点醋,一碗美味的土豆鱼就做好了

浇汁土豆泥怎么做好吃

浇汁土豆泥的做法一

原料:土豆泥、胡萝卜丁、葱花、火腿丁、盐各适量。

做法:起油锅爆香葱花后,放胡萝卜丁和火腿丁炒香,然后加少许水和盐烧开,收至汤汁稍浓时趁热浇在土豆泥上就可以了。

浇汁土豆泥的做法二

原料:土豆泥、瘦肉末、葱花、酱油、食用油、盐、水淀粉、花椒粉各适量。

做法:起油锅把肉末炒至变色后,放葱花、酱油和花椒粉炒出香味,放适量清水和盐在锅里,烧开以后用水淀粉勾个薄芡出锅,浇在准备好的土豆泥上即可。

浇汁土豆泥的做法三

原料:土豆泥、肉末、葱花、酱油、生姜末、香菜段、味精、盐、水淀粉各适量。

做法:先用葱花和生姜末爆锅,然后放肉末炒至变色时放酱油,放适量开水和香菜段烧开,放味精和盐调味后用水淀粉勾薄芡,关火出锅浇在土豆泥上即可。

浇汁土豆泥的做法四

原料:土豆泥、黄油、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒粉、水淀粉各适量。

做法:放黄油和适量鸡汤入锅,加少许牛奶、少许盐和适量黑胡椒粉烧开,用水淀粉勾个薄薄的芡关火出锅,把汁趁热浇在土豆泥上即可食用。

浇汁土豆泥的做法五

原料:土豆泥、肉馅、葱花、东北大酱、盐、牛奶、水淀粉各适量。

做法:先在土豆泥中加少许盐和牛奶拌匀,然后起油锅炒香东北大酱,放肉馅炒香炒熟后加适量开水,烧开后用水淀粉勾芡出锅,趁热浇在土豆泥上再撒点葱花即可。

土豆泥怎么做口感润滑好吃

原料:土豆、清水、花椒面、盐各适量。

做法与步骤:

1、土豆洗净去皮后切成小的土豆块,炒锅倒少许油烧热后放土豆炒香,加适量清水、花椒面和盐没过土豆,大火烧开后改用小火并盖锅,焖上几分钟把土豆充分焖熟。

2、等土豆焖至充分熟烂后,用饭勺把土豆块捣碎成泥状,如果感觉太稀就大火收一下汤汁,但千万不能收得太干了,要留点汤汁才会好吃。

补充说明:这样做好的土豆泥是可以直接食用的,吃起来油润细滑口感好。其中的花椒面和盐不是必须的,比如做好的土豆泥有其它用途可以不放。