腰果一般是熟吃比较好，里面含有多种的营养物质，对身体是有好处的。
腰果在制作的过程中，可能会在一定的程度上祛除有毒的物质。熟腰果里面富含丰富的氨基酸以及蛋白质成分，也有膳食纤维的营养物质，可以给身体补充能量，还可以有效的增强体质，提高身体免疫力。生腰果里面含有比较多的漆酚，通常是属于有毒的物质，被人体摄入以后，可能会导致皮肤过敏，引起皮肤瘙痒，或者是出现红肿的症状，如果严重也可能会出现中毒。
吃腰果的期间，如果身体出现不适的症状，还要立即的就医治疗，以免延误病情。
