海马炖鸡汤的做法大全：
主料：鸡肉，海马，田七
辅料：冰糖
做法：
1、首先将需要海马、田七材料准备好。
2、鸡肉切块去骨，放入炖盅里面。
3、往炖盅里面加入开水，将鸡肉烫一下后将开水倒掉。
4、倒完开水之后，将田七、海马、冰糖等材料一起放入炖盅里面。
5、然后加入的水到炖盅里面。
6、加完水之后，将盖子盖上，开火炖3个小时就可以了。
7、时间到之后，就可以起锅享用了。
海马是什么?
中药材的海马主要是线纹海马，它体长30～33厘米。体侧扁，腹部凸出。躯干部七棱形;尾部四棱形，卷曲。头冠短小，尖端有短小的棘，略向后弯曲，前方有板状隆起物。吻细长管状。眼较大，侧位而高，有明显眼棘。口小，端位，无牙。鳃盖突出，无放射状纹。肛门位于躯干第11节下方。体无鳞，为骨环所包。无腹鳍及尾鳍。全体淡黄白色，体侧有白色线状斑点。海马均生活于近海海藻茂盛的水域中。线纹海马、刺海马和三斑海马分布于东海及南海，大海马分布于南海，小海马在国各海域均有分布。
海马含甾体化合物如胆固醇等，富含蛋白质，含量高达70%以上，以三斑海马最高;另含苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸及13种脂肪酸。
海马的功效与作用：
1、抗疲劳
海马中含有大量的氨基酸，因此可以很好的帮助赶走疲劳。不少人家里都会有自己泡养生酒的习惯，如果你经常感觉到疲劳乏力，那么偶尔来一杯海马酒就有很不错的效果。另外海马还能帮助提高记忆力，学习和工作比较紧张的也非常适合吃海马。
2、抗衰老
可能你还不知道，从古代开始海马就被达官贵人用来作为滋补佳品，很多人都靠海马来延年益寿。现代医学证实了海马含有大量的蛋白质和氨基酸，长期服用确实可以帮助延缓衰老，爱美的女性也可以食用海马来帮助美容养颜。
3、提高免疫力
本身身体素质比较差，容易生病的人群，也就是常说的免疫力低下的，海马也可以很好的帮助到你。比如平时很爱感冒、咳嗽的人，就非常适合吃海马。但是也需要注意，这些就不适合再喝海马酒了，因为酒精也对身体有一定的刺激，可以采用喝海马汤的方式。
4、缓解老年病
包括老年骨质疏松、老年各种退行性改变、耳鸣耳聋、夜尿多、倦怠、腰膝酸软、脑萎缩等等。
5、缓解慢性咳喘
海马通过补肾壮阳，提高免疫能力，对咳喘患者有治本的作用。海马常用在缓解期，能减少发作次数。在急性发作期，感染发热明显者不宜服用。
6、防癌
抗肿瘤涉及直接杀灭肿瘤细胞和提高整体各种作用(包括免疫作用)来战胜肿瘤，海马在这两方面均有很好的效果。用海马治疗良性、恶性肿瘤由来已久，古代医家用海马消除各种体内包块。现代动物实验证明海马有明显抑瘤作用。
海马炖鸡汤补肾吗?
海马炖汤有补肾助阳、益脾养阴之功效，
海马，早在梁代就有药用记载。其性温味甘，具有温肾壮阳、散结消肿的功效，临床可用于阳痿、遗尿、肾虚作喘、症瘕积聚等症。经现代药理研究，其具有抗血栓、增强免疫、抗疲劳、增强记忆和增强性作用的作用，属于温肾壮阳的名贵中药材。
海马核桃鹿筋汤的功效：
鹿筋性温，入肝、肾经，有强壮筋骨、祛风湿的功效，广东的街坊喜欢用它来煲汤，可辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。再配上补肾益肺、纳气定喘的核桃，以及补血和中的红枣，比较适合于中老年人用于缓解肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛以及四肢麻痹等症。
海马炖鸡汤的功效：
补气、活血、补血、去瘀、生新作用，能清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。