炒米粉的做法是非常多的，每一个地方都有自己心仪的调料，他们会将自己心仪的调料加入到米粉当中，让炒出来的米粉拥有这些调料的味道。炒米粉最好是符合当地人的口味，这样才可以吸引更多的人来消费。炒米粉最常见的做法，是采用豆芽、胡萝卜以及瘦肉、鸡蛋做为原材料进行翻炒的。
炒米线食材明细
主料米线适量辅料肉丝适量黑木耳适量葱适量姜适量配料料酒适量食盐适量酱油适量微辣口味烧工艺十分钟耗时
做法
1用水浸泡过的米线。(米线大概要用清水泡24小时左右)
2把用清水泡过的米线在烧开的水里烫至发软
3配料肉丝
4配料黑木耳
5热锅放油，加入葱姜酱油爆炒加入肉丝黑木耳加入食盐调料
6加入烫好的米线翻炒片刻
7加入烫好的米线翻炒片刻
8炒米线做好了，爱吃辣的可以适量加些辣椒粉。
鸡蛋炒米线
食材明细
主料米线适量辅料鸡蛋2个白菜叶数片配料生抽适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时
做法
1将白菜切碎。
2米线焯水过冷水，加几滴油搅拌均匀。
3起油锅，滑熟鸡蛋。
4下白菜炒至断青。
5加入米线。
6炒匀，下适量的生抽调味。
7香喷喷又简单的鸡蛋炒米线出锅了。