豆腐皮一般是能冷冻，可以直接放在冰箱里面冷冻，豆皮的保存方式是比较简单的。
如果是新鲜的豆皮可以直接放在冰箱里面冷藏，大概能够冷冻三天时间，但是干的豆腐必须要用保鲜膜包好，然后放在冰箱里面冷冻，能够达到保鲜效果，保存的时间可能会长一些，大概在一周。一般情况下不建议冷藏时间过长，冷藏时间过长就有可能会导致当中的营养物质流失。豆皮当中营养成分是比较丰富的，含有优质蛋白、多种矿物质，适量只能够补足自己所需要营养成分，有助于身体健康，吃法也是比较多的，可以凉拌或者是涮菜都是比较好的。但是不要一次性吃得太多，吃的太多就有可能会增加胃肠道负担重，从而会引起腹部有不适症状，比如腹部胀气，因为豆制品容易产气。
在平时要做到营养均衡全面，可以多吃富含蛋白质和维生素食物，补充身体所需要营养成分，有利于身体健康，但是不建议过度挑食或者挑食，否则就会导致体内营养不良，影响到身体健康。平时要注意多休息，保重就足够睡眠时间，尽量减少长时间熬夜。