白芝麻是一种脂肪含量非常高的食材，而且白芝麻当中还含有大量的蛋白质以及维生素等营养成分，吃白芝麻对增强人体免疫力还是有很大的帮助的。白芝麻的吃法也很多，不仅可以在做菜或者是炖汤的时候放入白芝麻，还可以将白芝麻用来制作甜点等。那么，白芝麻的作用到底都有哪些呢?
白芝麻的脂肪和蛋白质含量非常丰富，除此之外，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，这些物质都是人体健康所必须的。
白芝麻的营养功用具体介绍
食用白芝麻还能起到延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢，降低血脂，对于高血脂的病人来说是比较适合食用的。白芝麻还能起到养血的作用。对于皮肤粗糙干燥的人，食用可使皮肤光滑细腻，红润有光泽。对于身体虚弱，有贫血症状的人很适用。此外，食用白芝麻还可以有效滋补肝、肾，并能润肠道，所以，对于出现肝肾不足，肠道不畅的患者是非常适合的食物，经常食用有很好的改善效果。
在白芝麻中的营养含量确实是比较高，对于改善我们的健康是非常有帮助的，所以平时生活中我们不妨多吃一些白芝麻，来滋补改善我们的身体，当然白芝麻的吃法也是五花八门的，这个可以根据自己的喜好来进行制作一些白芝麻的美食。