薄荷

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简介薄荷,别名野薄荷、夜息香。多年生草本植物。主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。

季节花旗7-9月,果期10月。

功效与作用

补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥

营养价值(好处)

薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。

副作用(坏处)

薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用,若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此,在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外,一般每人每日不超过2mg/kg体重)。

能吃吗

能吃。

怎么吃

薄荷炖食:薄荷也可以搭配鲫鱼炖食,增加鱼的鲜味。
薄荷泡茶:用薄荷叶可以泡成薄荷茶饮用,清凉解渴。

禁忌人群

汗多表虚、阴虚血燥体质者不宜食薄荷,甩腹泻便溏、平素脾胃虚寒者不宜多食久食薄荷。

适宜人群

一般人群均可食用薄荷。
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