薄荷
简介薄荷，别名野薄荷、夜息香。多年生草本植物。主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
季节花旗7-9月，果期10月。
▸功效与作用
补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥▸营养价值(好处)
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。▸副作用(坏处)
薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量（除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
薄荷炖食：薄荷也可以搭配鲫鱼炖食，增加鱼的鲜味。薄荷泡茶：用薄荷叶可以泡成薄荷茶饮用，清凉解渴。
▸禁忌人群
汗多表虚、阴虚血燥体质者不宜食薄荷，甩腹泻便溏、平素脾胃虚寒者不宜多食久食薄荷。▸适宜人群
一般人群均可食用薄荷。
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