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山药炒木耳,不仅美味,而且药用价值很高

刘石平

山药想必我们都不陌生了,它不仅是一种中药,而且也是一种食材,木耳也是很有营养价值的一味食材,相信很多90后,80后的印象里都有一些关于木耳很美好的回忆,因为我们知道,木耳都是生长在一些比较潮湿并且已经腐朽,干枯的树木上嘛,乡村里一些没有人居住的地方,包括自家的院子里都会种上一些树,但有些老院子的树木因为年代比较久远了,而且没有人照顾,所以树干就会腐朽,这时候,特别是一场秋雨过后,这些树木上就会有很多木耳,找木耳的过程真的就像寻宝一样,即使是不喜欢吃木耳,但是在犄角旮旯里找到木耳的那一刻也是非常的开心的,今天小编主要介绍一种利用山药和木耳制作的菜:山药炒木耳。

制作山药炒木耳的第一步,就是准备食材了,对于这道菜我们需要准备的除了山药,木耳和一些调味品之外,为了增加这道菜的颜值,和它营养价值的多样化,我们还可以在这道菜里,加一些青红辣椒,辣椒的味道可以根据我们自己的口味,喜欢辣的就选比较辣一点儿的,不喜欢的就可以选甜椒哦,没有辣味,第二步就是处理第一步准备好的食材了,山药先削皮,然后切成片状,对形状没有多大的要求,木耳的处理根据我们所准备的木耳决定,如果你是刚从树上摘下来,认真的用热水清洗干净就好了,但如果是买的干木耳,就要现在热水里把它泡开,青红椒清洗干净并且把里面的辣椒籽去除就可以了,最后一步,就是让食材下锅了,现在锅里加入油,油热之后就可以把山药放进去,翻炒一定的时间之后,再把木耳放进去,最后把青红椒放进去,等菜熟之后,再加入各种调味品就可以出锅了。

山药炒木耳这道菜的功效是很多的,包括提高免疫力,健脾养胃,益肺止咳等。这道菜总的来说具有的功效还是很多的,而且这道菜的颜色搭配很丰富,首先在颜色上就可以很好的提起我们的食欲,另外,山药炒木耳还有提高免疫力的作用,我们可能会遇到这样的情况,就是刚生病好了没多久,可是自己却又表现出了生病的症状。比如说嗓子疼,流鼻涕等,这些都是免疫力低下,并且不注意照顾自己的结果,那么对于这些人呢,都可以吃一些山药炒

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