1个回答 营养师_李俊阳国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验 您好，购买回来的蛤蜊应该用清水浸泡1-2个小时，让它吐吐沙子。然后再上锅蒸或者煮，蛤蜊开口证明就已经熟了，一般蒸10分钟左右就差不多了。蒸的时候放置一些姜片，有助于去除它的腥味。准备海鲜酱油、芥末、蒜末等蘸料沾着吃，也可以制作辣炒蛤蜊。 2019-01-04
