1个回答 营养师_李俊阳国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验 您好，大闸蟹在蒸的时候不用将绳子解开，使大闸蟹的肚皮朝上，然后撒一些盐，放置几片姜，水开上锅蒸15-20分钟左右就可以吃了。蒸的时间不宜过长，肉质会受到影响。大闸蟹里面含有丰富的蛋白质，食用可以舒筋益气、通经络，无论蒸煮味道都十分鲜美。 2019-01-04
