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白酒能代替料酒吗

今天我想在家里做点红烧肉吃,但是我发现家里没有料酒了,我担心做不好吃了,我想放点白酒试试,但是又怕吃坏了身体,我想知道白酒能代替料酒吗?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    白酒也是可以代替料酒的,家里如果没有料酒也可以用白酒腌制肉类进行去腥。但是不要放太多的白酒,会影响到肉类原本的味道的,但是用单纯的白酒和料酒味道是有差别的,白酒就是酒精为主要成分,而料酒中还含有一些调味的葱姜蒜的味道。


    2018-12-29

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