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虾皮要不要洗

我听人说经常吃虾皮能够帮助补钙,营养价值很丰富,我就买了一点想用来蒸鸡蛋羹,可是我不知道虾皮要怎么吃,第一次自己在家里做,虾皮要不要清洗呢?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    做鸡蛋羹可以放一些虾米,虾皮就是小虾米是可以吃的,确实具有补钙的作用,含钙也是比较高的。一般当做调味料食用,在做汤和拌凉菜的时候应用是比较广泛的,但是虾皮的含盐量是比较高的,用水洗一下是可以的,可以减少盐的摄入。


    2018-12-27

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