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淡奶油加什么打发稳定

我女儿很喜欢吃冰激凌,今天老公又买了一些淡奶油让我抓时间给她做点,我想咨询一下,淡奶油加什么打发稳定一些啊?大家有没有什么小妙招呢?求推荐。

1个回答

  • 营养师_李俊阳

    国家公共营养师三级,意大利热那亚大学硕士,有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

    您好,打发淡奶油的时候一定要加入适量的糖,淡奶油打发之前尽量冷藏8-10个小时左右,要使用电动打蛋器充分的打发,高速度打至出打起泡,奶油逐渐变得浓稠后,可以使用中速继续打发,这样制作的冰淇淋味道才会更好。


    2018-12-24

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