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海参为什么要泡发

我老公最近身体免疫力特别的差,总是经常不小心就容易感冒生病,我买了点海参想给老公调理下身体,我想知道海参为什么要泡发?怎么泡发效果才好呢?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    干海参是需要泡发的,不泡发就没有办法食用,需要泡发以后才能进行正常的烹调。一般是可以用冷水前一天晚上的时候提前泡发。适当食用可以补充蛋白质,但是海参富含胶原蛋白,人体是不易吸收利用的,不要一次吃太多。


    2018-12-24

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