大众养生网 · 营养师
首页> 营养师> 最新问答> 正文

老面和面粉的比例

今天我想给家里人做一点包子当早餐吃,觉得这样早餐不用吃粥那么单调了,听说做包子用老面和面比较好吃,但是我还没试过呢,我想知道老面和面的比例是怎样?

1个回答

  • 营养师_李俊阳

    国家公共营养师三级,意大利热那亚大学硕士,有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

    您好,老面和面粉的比例在1:10左右,首先准备肉馅备用,然后在面粉与老面充分的混合,加入适量的白糖、酵母以及水,然后充分的搅拌均匀后,轻柔面团将面团中的空气排出。将面皮擀成大小均匀的一片,加入适量的肉馅,包好后放入蒸笼蒸20分钟,出锅前关火再闷大概5分钟。


    2018-12-11

为你推荐