1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 酥皮月饼的做法还是比较简单的，是苏式月饼的一种，饼皮是分层的，而且好咀嚼酥脆，入口软嫩。首先要将黄油和面揉成面团制作水油皮，最好是能揉出面筋，然后抹上黄油多弄几层，盖上保鲜膜松弛半小时左右，分成同等大小的面块，里面包上制作好的油酥皮，然后再包上自己喜欢吃的馅料，接下来烤制就可以了。 2018-11-06
