1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 冻茄子是可以食用的，茄子冷冻是不会导致变质的，但是冷冻的食物是会影响到口感的，而且茄子富含矿物质铁，冷冻的茄子解冻再蒸一下就可以食用了。 2018-09-14
