1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！紫薯发芽了是可以食用的，减肥期间可以将紫薯当做主食食用，紫薯发芽了不会像土豆哦一样生成有毒物质，但是营养成分会降低，以后要注意储存环境。 2018-09-02
