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打发淡奶油为什么有水

今天我想自己做点蛋糕,但是我把奶油打发了之后奶油里面好像有水一样,我也已经打发了,我不知道这样是不是奶油不好,打发淡奶油为什么有水呢?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    你好!根据你描述的情况,打发淡奶油出现了像水一样的情况,考虑可能是打的太过了,导致奶油出现了油水分离,这样的程度是不能使用了的,需要重新打发奶油。



    2018-08-22

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