1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！做月饼是可以用低筋面粉的，做月饼的面粉是低筋粉或者月饼粉都是可以的，在做月饼皮的时候，需要将低筋面粉、糖、油混合，然后用压的方式，不能揉，避免出筋，影响口感。 2018-08-16
