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低筋面粉可以用来烙饼吗

今天家里人都说想要吃饼,可是家里普通的面粉已经吃完了,只有之前做蛋糕剩下来低筋面粉,我想用来做饼,也不知道可不可以,担心做出来的不好吃,低筋面粉可以用来烙饼吗?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    您好!不可以,低筋面粉是用来做蛋糕的没有筋性,容易散开,延展性不好,做出来的饼或者馒头等食物,口感也不好,不劲道。烙饼要用中筋面粉才可以,家里普通的面食都是需要使用中筋面粉的。
    2018-06-14

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