1个回答 营养师_白永明本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。 您好：千层饼主要是把面皮用油分开，不让它长在一起，分为一层一层的。所以和面是关键。建议加适量小苏打，不要加泡打粉，也不要加干酵母粉，软硬跟饺子皮面一样，静置半小时，把面擀成饼涂抹植物油撒玉米面，然后卷起来，再擀成饼就可以了。 2018-06-06
