1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！炒蚕豆过夜也是可以食用的，要注意蚕豆的保存，炒好的蚕豆最好密封冷藏保存，不要一次大量食用。蚕豆含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，也含有蛋白质，可以炒、蒸、煮、油炸。 2018-05-09
