1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 鲶鱼的头一般是可以食用的，没有什么毒性，而且味道还是可以的，但是有一种鲶鱼叫做革胡子鲶，这个鲶鱼的头是不建议食用的，有以抵抗的毒性，对身体会产生危害，适当的食用鲶鱼头是可以补充矿物质和不饱和脂肪酸的，也可以提供适量的蛋白质。 2018-10-13
