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酸菜鱼要选什么鱼好呢

前一段出差吃了一次当地特色酸菜鱼,感觉特别好吃,买了一些底料回来打算做给家里人吃,可是来市场选鱼的时候把我难住了,商家建议用什么鱼的都有,谁知道酸菜鱼要选什么鱼味道更好呢?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    您好!酸菜鱼一般是以草鱼为主要原料,选取鲜鱼的鱼身制作,属于川菜。建议少吃酸菜鱼,比较辛辣,具有刺激性,而且酸菜的盐含量比较高,不适合经常食用。
    2018-04-24

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