1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！做混沌皮是不需要放碱的，只用面粉和水就可以了。不要放太多的水，避免馄饨皮太软，包完馅和煮的时候会容易破裂。馄饨还算是比较营养的，容易做到食物多样，馅不要太单一！ 2018-04-18
