1个回答 营养师_薛庆鑫国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！凉菜一般是要用生抽的，还要看生抽包装上的标示，一定要是凉拌可用的，如果只写了烹调用就不可以拌凉菜。老抽是用来给菜品上色的，颜色深，一般不生吃！ 2018-04-18
