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鱼翅是鲨鱼的什么部位

今天一个同事升职了,下班后说请我们去吃饭,席间同事点了一道鱼翅,我一吃味道果然不错,同事说吃吧,这个是鲨鱼的鱼翅,营养价值很高的,我想知道鱼翅是鲨鱼的哪个部位啊?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    您好!鱼翅是鲨鱼的鱼鳍,鱼翅并没有什么特别的营养,虽然富含蛋白质,但是却不利于身体吸收,获得手段残忍,不值得一味追求,拒绝买卖,才能保护濒危的鱼类。

    2018-07-04

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