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黑木耳泡多久好啊

我们全家都很喜欢吃木须肉这道菜,可是有时木耳泡的不是很成功,时间短了都泡不开,时间长了吧,又泡得太软了不好吃,请问,黑木耳泡多长时间合适啊?

1个回答

  • 营养师_王喜萍

    国家注册营养师,吉林农业科技学院教授,主讲《食品营养与卫生学》课程,中国食品营养学会会员,吉林省营养学会理事。

    您好!泡发木耳的时间因木耳的品种,质量有所差异,一般可采用冷水泡发,比较小的秋耳2-3小时就可以了,如果木耳比较大,可以泡3-4小时,最好不超过5小时,泡发后的木耳可以洗净,在冰箱冷藏24小时左右,吃时用开始烫一下,泡发时间长的木耳微生物繁殖产生毒素,容易导致食物中毒。
    2018-03-14

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