1个回答 薛庆鑫营养师国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！蹄筋最主要的营养是含有丰富的胶原蛋白，但是人体不易吸收利用，适量食用还可以，过多食用会对身体造成负担，而且还会导致脂肪摄入过高，引起体重升高。卤猪蹄筋建议少吃，含盐量比较高，对血压不利。 2018-01-18
