过期的面粉还能不能吃啊?

2021-10-03 18:00:162427人阅读

问题描述:(男 ,21)过期的面粉还能不能吃啊?

医生回答(1)

徐刚副主任医师

北京大学肿瘤医院肿瘤科

过了保质期的面粉建议最好还是不要吃了,大家都知道面粉是小麦做的,粮食类的食物都含有淀粉等很多的东西,刚收的小麦是很新鲜的,新的面粉也是新鲜的,但是放久了可能会变质,严重的还会产生黄曲霉菌,如果在保质期之后还继续食用很可能会对身体造成伤害,甚至会得癌症因为黄曲霉菌是一种毒性很大的细菌。而且面粉一旦过期或者结块就不能吃了,最好放置在恒温的环境中不要受潮。
2021-10-03

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