对于肝炎患者来说，猪肝这种食物并不适合吃。严格来说，肝炎患者必须要少吃动物内脏，因为动物内脏当中含有较多的胆固醇，如果胆固醇摄入过多，那么本来就已经受损的肝脏负担会越来越重，到最后肝脏的功能很可能彻底消失，还容易导致脂肪代谢紊乱。肝炎患者除了不能吃动物内脏之外，辛辣、油腻、刺激性的食物都不可以吃，千万不要因为满足自己的食欲而让病情加重。