酱油过期了还能吃吗?
2015-12-28 00:46
或许、已习惯问
我一般买厨房里面的用品都是买一对,比如一次买两瓶料酒,一次买两瓶酱油,但是工作有时候太忙,就直接叫外卖吃了,不经常自己做饭,所以有的东西就不小心放过期了,酱油过期了还能吃吗?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。不能吃,因为每一种食物都有保质期,也就是食用期限,如果超过保质期就会产生一些对人体有害的物质,主要是因为时间久了酱油里面的物质会变质,对身体不好。而且如果酱油过期会造成严重的大肠杆菌超标,对人体的肠胃、消化都是非常有害的。酱油等调料过了之后,在口感上也会产生一定的变化,烹饪时加入的调料也会影响菜的口感。